Restaurantes acompanham atentamente a criação de shoppings para entrar em cidades que, até então, não estavam no mapa do setor.
A rede Vivenda do Camarão, por exemplo, instala franquias em municípios a partir de 250 mi habitantes. "Consideramos importante essas cidades que, muitas vezes, têm potencial de mercado e são 'esquecidas', por estarem no interior dos Estados", informou a empresa.
Em 2010, das 22 lojas inauguradas pela rede, 12 estavam em municípios com menos de 1 milhão de habitantes --todas em praças de alimentação de shopping centers.
A Rei do Mate prevê abrir lojas em pelo menos seis cidades neste ano que também têm população inferior a 1 milhão. "Os motivos que nos levam a expandir fora das capitais são o aumento do potencial de consumo de clientes em regiões que estão em franco crescimento em função da economia local mais forte e oportunidade de expansão em novos mercados ainda inexplorados, mas com potencial", informou.
RENDA PER CAPITA
Há três anos a rede Spoleto iniciou um estudo de viabilidade de novas franquias a partir do cruzamento de dados de renda per capita e população dos municípios. Hoje a empresa prospecta cidades com renda per capita acima de R$ 8.000 e população superior a 150 mil habitantes.
"Essa uma grande mudança, antes não íamos para municípios com menos de 300 mil habitantes", afirma Renata Rouchou, diretora de expansão da Spoleto.
A partir dessa análise, a empresa começa a prospectar o Nordeste. " Descobrimos Maracanaú (CE), com quase 210 mil habitantes e renda per capita de R$ 15.620. Também temos que conhecer Sobral (CE)", diz.
"Prospectamos novos lugares devido ao crescimento da faixa de consumo e da indústria de shoppings. Com as classes C e C1 podemos ter uma massa de consumo que não estava prevista antes."
A empresa tem 234 lojas atualmente e pretende abrir pelo menos de 30 a 35 novos pontos neste ano.
INTERIOR PAULISTA
Renata continua aposentando no interior de São Paulo, onde, segundo ela, "há um crescimento absurdo".
Além da migração que paulistanos para interior, que levam consigo hábitos como almoçar fora de casa, a Spoleto está de olho em projetos específicos de algumas cidades, como Jacareí, onde será instalada uma fábrica da montadora chinesa Chery.
A rede Vivenda do Camarão, por exemplo, instala franquias em municípios a partir de 250 mi habitantes. "Consideramos importante essas cidades que, muitas vezes, têm potencial de mercado e são 'esquecidas', por estarem no interior dos Estados", informou a empresa.
Em 2010, das 22 lojas inauguradas pela rede, 12 estavam em municípios com menos de 1 milhão de habitantes --todas em praças de alimentação de shopping centers.
A Rei do Mate prevê abrir lojas em pelo menos seis cidades neste ano que também têm população inferior a 1 milhão. "Os motivos que nos levam a expandir fora das capitais são o aumento do potencial de consumo de clientes em regiões que estão em franco crescimento em função da economia local mais forte e oportunidade de expansão em novos mercados ainda inexplorados, mas com potencial", informou.
RENDA PER CAPITA
Há três anos a rede Spoleto iniciou um estudo de viabilidade de novas franquias a partir do cruzamento de dados de renda per capita e população dos municípios. Hoje a empresa prospecta cidades com renda per capita acima de R$ 8.000 e população superior a 150 mil habitantes.
"Essa uma grande mudança, antes não íamos para municípios com menos de 300 mil habitantes", afirma Renata Rouchou, diretora de expansão da Spoleto.
A partir dessa análise, a empresa começa a prospectar o Nordeste. " Descobrimos Maracanaú (CE), com quase 210 mil habitantes e renda per capita de R$ 15.620. Também temos que conhecer Sobral (CE)", diz.
"Prospectamos novos lugares devido ao crescimento da faixa de consumo e da indústria de shoppings. Com as classes C e C1 podemos ter uma massa de consumo que não estava prevista antes."
A empresa tem 234 lojas atualmente e pretende abrir pelo menos de 30 a 35 novos pontos neste ano.
INTERIOR PAULISTA
Renata continua aposentando no interior de São Paulo, onde, segundo ela, "há um crescimento absurdo".
Além da migração que paulistanos para interior, que levam consigo hábitos como almoçar fora de casa, a Spoleto está de olho em projetos específicos de algumas cidades, como Jacareí, onde será instalada uma fábrica da montadora chinesa Chery.
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